Віденське печиво
Опис
Домашня випічка до чаю. Австрія завжди славилася своїми кондитерськими подвигами, а віденське печиво — один із цих австрійських шедеврів. Віденське печиво в Австрії, як правило, печуть на католицьке Різдво, однак нам яке до того діло — ми можемо пекти його й просто так. Рецепт, треба зазначити, доволі простий, а печиво виходить дуже смачним — розсипчастим, ароматним і ніжним
Інструкція
- 1
Крок 1
Масло й цукрову пудру необхідно збити до консистенції крему.
- 2
Крок 2
Додаємо до суміші жовтки та ванільну есенцію.
- 3
Крок 3
Добре перемішуємо все до однорідного стану.
- 4
Крок 4
Додаємо до суміші борошно й починаємо місити тісто. Зрештою в вас має вийти два кульочки — більший і менший. Того, що менший, ставимо в холодильник.
- 5
Крок 5
А того, що покрупніше, розкатуємо на протвінь, застелений кондитерським папером.
- 6
Крок 6
Рівномірно розподілюємо по тісту полуничний джем.
- 7
Крок 7
Решту трохи підмерзлого тіста натираємо на грубій тертці поверх джему. Ставимо деко в духовку, розігріту до 200 градусів, і випікаємо 20–25 хвилин.
- 8
Крок 8
Усе! Готовий пиріг нарізаємо на квадратики й подаємо до чаю та кави.