Віденський омлет
Опис
Закуска готується швидко і просто. Такий омлет чудово поєднується з цукровою пудрою та варенням. Він трохи незвичний завдяки тому, що готується з родзинками, горіхами або фруктами. На полуденок або для дітей — це чудове рішення! Гарного дня. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все нам потрібно замочити родзинки. Заливаємо їх холодною водою і даємо трохи постояти.
- 2
Крок 2
2. Тим часом збиваємо яйця в глибокій ємності для збивання. Молоко має бути не холодним.
- 3
Крок 3
3. Насипаємо в глибоку ємність борошно, заливаємо в неї тонкою струєю молоко, після чого замішуємо масу. Вона повинна бути однорідною, тому краще скористатися вінчиком або міксером.
- 4
Крок 4
4. Потім окремо збиваємо яйця та з’єднуємо обидві маси, обережно перемішуючи (не збиваючи!). Наприкінці всипаємо наші родзинки і знову обережно перемішуємо.
- 5
Крок 5
5. Виливаємо на сковороду і починаємо смажити на середньому вогні.
- 6
Крок 6
6. Обсмажуємо з обох боків, а в самому кінці викладаємо трохи вершкового масла. Омлет потрібно перенести на тарілку, посипати цукровою пудрою та тертим мигдалем.
- 7
Крок 7
7. Якщо розмір омлета великий — наріжте його порційно, а якщо смажили у невеликій формі — подавайте цілком із варенням.