Віденські вафлі без глютену
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Смачні вафлі без глютена можна взяти з собою в школу, на пікнік, на роботу або в подорож — випічка довго залишається свіжою та смачною. Вафлі чудово поєднуються зі сметаною, густим або питним йогуртом, різними посипками та соусами на солодкій основі. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розбийте курячі яйця в глибокий посуд, насипте туди ж сіль і цукровий пісок. За бажанням можете додати й ванільний цукор — вафлі набудуть яскравого аромату. Збийте всю масу на найвищій швидкості пристрою приблизно 3–4 хвилини до збільшення й побілішання маси.
- 3
Крок 3
Влийте в масу рослинну олію й перемішайте. Олія має бути без запаху.
- 4
Крок 4
Посипте рисове борошно й розпушувач та обережними рухами вмішуйте їх у яєчну масу силіконовою лопаткою — не збивайте!
- 5
Крок 5
Розігрійте вафельницю і змастіть її панелі рослинною олією. Викладіть на середину нижньої панелі 1,5-2 ст. л. тіста (залежно від ширини панелей вашої техніки), закрийте прилад і спечіть вафлі приблизно 2–3 хвилини до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Розкладіть гарячі вафлі на тарілку й подайте до столу. Якщо дати випічці охолонути, вона стане хрусткою й ламкою. Головне — не накривати рушником.
- 7
Крок 7
Подавайте солодке разом із гарячими напоями: кава, чай, латте.