Віденські вафлі
Опис
Обов'язково охолоджуйте вафлі окремо одна від одної, інакше вони будуть надто м'якими і майже сирими. А ми ж хочемо отримати ароматну, м'яку та пухнасту випічку, чи не так? Розповідаю і показую, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування віденських вафель потрібно помістити холодне масло в миску. Додайте цукор, сіль і взбийте все до однорідності.
- 2
Крок 2
Додайте 3 яйця і знову все збийте.
- 3
Крок 3
Додайте склянку молока і знову збийте. Додайте розпушувач, ваніль. Знову збийте.
- 4
Крок 4
Просійте борошно (не все одразу. Можливо, воно не знадобиться повністю. Я використав 250 грамів), замісіть тісто. Тісто вийде досить густим, близьким за консистенцією до тіста для млинців.
- 5
Крок 5
Для приготування вафель добре розігрійте вафельницю. В центр вафельниці викладіть тісто об'ємом 1-1,5 столової ложки. Закрийте кришкою вафельницю. Випікайте вафлі до готовності. У мене стара радянська вафельниця. Перед приготуванням перших вафель я змастила рослинною олією кожну внутрішню стулку. Потім виклала тісто. Закрила вафельницю, обсмажила вафлі на газу з обох боків по 1-1,5 хвилини з кожної сторони.
- 6
Крок 6
Готові вафлі потрібно охолодити окремо одна від одної, а потім скласти стопкою.
- 7
Крок 7
Подайте вафлі до столу з джемом, варенням, топінгом або морозивом.