Віденські шоколадні вафлі
Опис
Домашнє випікання до чаю. Бальзамічний оцет не лише гасить соду, але й надає тісту додатковий аромат, який чудово поєднується з основним ароматом шоколаду. Алкоголь також виконує функцію розпушувача та ароматизатора. Щіпка солі у солодкому тісті посилює солодкий смак і підкреслює шоколадний аромат.
Інструкція
- 1
Крок 1
Масло збийте з цукром до білого кольору.
- 2
Крок 2
По одному додавайте яйця, продовжуючи збивати.
- 3
Крок 3
Висипте борошно, просіяне з крохмалем, содою, сіллю та какао. На низькій швидкості міксера перемішайте тісто.
- 4
Крок 4
Влийте бальзамічний оцет і алкоголь, ще раз перемішайте. Дайте тісту постояти хвилин 15.
- 5
Крок 5
Розігрійте вафельницю і викладайте на пластини по столовій ложці тіста.
- 6
Крок 6
Випікайте вафлі по 2-3 хвилини до хрусткої скоринки та готовності.
- 7
Крок 7
Кладіть вафлі на решітку, щоб вони не намокали.
- 8
Крок 8
Подавайте вафлі, политі шоколадним топінгом і прикрашені смаженими горіхами пекан.