Віденська паска
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуємо Віденську пасху вдома. Готувати можна в духовці або в хлібопічці, на результат це особливо не впливає. Начинка для паски може бути будь-якою, але я віддаю перевагу сухофруктам і трошки ванілі для аромату. Віденська пасха довго зберігається, навіть у порізаному вигляді, і не стає твердою. Удачного приготування! Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розтираємо жовтки з цукром, додаємо розтоплене вершкове масло, сіль і тепло молоко. Поступово всипаючи борошно, замішуємо тісто.
- 2
Крок 2
Дріжджі розведіть у теплому молоці, почекайте, поки підійдуть.
- 3
Крок 3
З'єднуємо дріжджі з тістом і продовжуємо ретельно вимішувати, додаючи в кінці білки. Залишаємо тісто, щоб воно піднялося.
- 4
Крок 4
Пора додати солодку начинку: ваніль, родзинки, курагу та цедру лимона. Ретельно все перемішайте.
- 5
Крок 5
Смажемо форми для випічки маслом і заповнюємо їх на 2/3 тістом (даємо трохи піднятися). Випікаємо в розігрітій духовці 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою. Для глазурі: засипаємо в окріп (4 ст. л.) півсклянки цукру, кип'ятимо до загущення і відразу ж покриваємо глазур'ю готову паску.