Угорський ретеш
Опис
Приготувати угорський ретеш насправді дуже просто, інгредієнти всі доступні і майже завжди є під рукою. Випічка відмінно підходить, коли потрібно щось швидко приготувати до чаю. Як начинку можна використовувати будь‑які сезонні ягоди або фрукти, горіхи, творожну пасту. У цьому рецепті пропоную для начинки взяти варення і волоські горіхи. Варення підійде будь‑яке на ваш смак, у мене джем з інжиру. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте борошно, воду, масло, сіль і яйце.
- 3
Крок 3
Замісіть м’яке та пластичне тісто. Якщо необхідно, то в процесі можна додати ще трохи борошна. Зберіть тісто в кулю, накрийте і залиште на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім розкачайте тісто в прямокутний пласт. Я розкачувала одразу на пергаменті. Чим тонше вдасться розкачати, тим краще.
- 5
Крок 5
Змажте тісто варенням або джемом, відступивши трохи від одного краю, посипте подрібненими горіхами та цукром.
- 6
Крок 6
Згорніть рулет, защипніть усі краї і викладіть рулет на противень швом вниз. Змастіть рулет зі всіх боків жовтком. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Венгерський ретеш готовий. Дайте рулету трохи охолонути, наріжте його на порції і подавайте до столу.