Гарячі страви
Угорський гуляш від Сергія Лук'яненка
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Говядину нарізати кубиками і покласти в каструлю. Залити приблизно 3 літри холодної води. Після закипання зняти піну та додати трохи солі (за смаком). Варити на повільному вогні протягом 40 хвилин. Почистити всі овочі. Видалити насіння з болгарського перцю. Нарізати кубиками. Порубати цибулю, картоплю та помідори. Моркву нарізати невеликими кружечками. Викласти овочі до м'яса за кілька хвилин до готовності. Додати дрібно нарізаний перець чилі. Продовжувати варити ще 30-40 хвилин. Під кінець додати спеції для гуляшу. Посипати паприкою та зеленню (петрушка, укроп). Подавати гарячим.