Угорський гуляш із свинини
Опис
Смачний угорський гуляш можна приготувати за багатьма рецептами, адже у кожної господині він свій. Я пропоную вам ось цей рецепт приготування цієї страви. Цей варіант угорського гуляшу зі свинини трохи спрощений, але на смакових якостях страви це ніяк не позначається. Гуляш вийде дуже ароматним і смачним, повірте. Сподіваюся, що саме цей рецепт приготування угорського гуляшу зі свинини стане у вашій родині одним із улюблених. На гарнір зваріть рис, гречку або картоплю. Подайте салат із свіжих овочів, і ваш обід буде дуже смачним.
Інструкція
- 1
Крок 1
У товстостінній сковороді нагріваємо половину загальної кількості масла.
- 2
Крок 2
М'якоть свинини нарізаємо невеликими кубиками та в 3-4 прийоми обсмажуємо до легкого рум'яного скориння.
- 3
Крок 3
Коли остання партія м'яса зрумяниться, викладіть у сковороду все м'ясо, додайте решту масла, цибулю, нарізану півкільцями, та паприку. Смажте на досить сильному вогні приблизно 5-6 хвилин, весь час помішуючи.
- 4
Крок 4
Потім додаємо подрібнений часник і кмин або зіру. Рекомендую розтерти кмин або зіру в долонях, тоді ця спеція стане ароматнішою.
- 5
Крок 5
Додаємо до м'яса з цибулею томатну пасту та яблучний оцет, перемішуємо та смажимо приблизно 1 хвилину.
- 6
Крок 6
Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо кубиками. Відправляємо перець на сковороду, солимо і перчимо.
- 7
Крок 7
Наливаємо до м'яса з овочами бульйон. Рідина повинна повністю покривати м'ясо. Якщо 4 склянки мало, додайте ще.
- 8
Крок 8
Доводимо гуляш до кипіння.
- 9
Крок 9
Потім зменшуємо вогонь під гуляшем і накриваємо його кришкою. Готуємо до тих пір, поки м'ясо не стане м'якким. За часом це займе приблизно годину або трохи більше.