Угорські ватрушки з творогом
Опис
Домашній випічок до чаю. Спечи угорські ватрушки під силу кожній господині. Особливо, якщо у вас у морозильній камері є готове тісто для випічки. Для ватрушок чудово підійде як звичайне, так і дріжджове тісто. Творіг для начинки не повинен бути рідким! Якщо все ж начинка вийшла трохи рідкуватою, додайте кілька ложок манки і дайте постояти близько 15 хвилин. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все дістаємо тісто, хай воно розморозиться.
- 2
Крок 2
Одне яйце збиваємо з цукром до посвітління. Білок від другого яйця збиваємо у щільну піну.
- 3
Крок 3
Творіг протираємо крізь сито, додаємо до нього цедру лимона та збиту з цукром яйце. Змішуємо.
- 4
Крок 4
У отриману масу додаємо збитий білок, акуратно перемішуємо.
- 5
Крок 5
Тісто трохи розкочуємо і наріжемо на квадрати. Сторони квадратів мають бути не меншими за 10 см. У центр кожного викладемо сирну начинку. Кутки квадратів змастимо жовтком.
- 6
Крок 6
І ретельно защипаємо кожну ватрушку зверху, гарно защипаємо куточки, щоб начинка під час випікання не витікала.
- 7
Крок 7
Викладаємо ватрушки на застелений пергаментом протипіч, ставимо їх у розігріту до 180-190 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.