Венесуельський банановий торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. У нашій родині банани — улюблений фрукт, тому всілякі бананові десерти завжди вітаються. Одна з останніх знахідок — це венесуельський банановий торт. Рецепт відкопала в одному кулінарному журналі й одразу зрозуміла — це саме те, що треба. Швидкий і досить простий у приготуванні, не потребує хитрих і важкодоступних інгредієнтів, смачний і красивий. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Починаємо з тіста. Змішуємо борошно, цукор, сіль, 100 грамів вершкового масла та жовтки. Замішуємо з цього м’яке еластичне тісто.
- 2
Крок 2
Отримане тісто загортаємо в плівку і ставимо в холодильник.
- 3
Крок 3
Тепер, поки тісто в холодильнику, займаємося начинкою. Банани очищаємо від шкірки, нарізаємо на невеликі шматочки й подрібнюємо за допомогою блендера до стану пюре. Родзинки, тим часом, замочуємо у воді.
- 4
Крок 4
Змішуємо бананове пюре, цукор, ванілін і прянощі. Збиваємо за допомогою міксера, потім додаємо до суміші подрібнені горіхи та родзинки.
- 5
Крок 5
Тісто дістаємо з холодильника, розкачуємо з нього великий корж. Беремо форму для випікання (діаметр — близько 25 см), змащуємо вершковим маслом, викладаємо в неї тісто. Виделкою робимо невеликі дірочки в тісті.
- 6
Крок 6
В іншій ємності збиваємо білки із сіллю до стану густої піни. Змішуємо піну з банановою сумішшю.
- 7
Крок 7
Виливаємо начинку на тісто. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, випікаємо 5 хвилин, після чого зменшуємо температуру до 180 градусів і випікаємо ще 25 хвилин до готовності. Подавати охолодженим.