Величний шоколадний пиріг
Опис
Домашня випічка до чаю. Таке тісто ще чудово підходить для випікання у кружках у мікрохвильовій печі. Всього за 2‑3 хвилини у вас буде чудовий мегашоколадний кекс. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте і просійте сухі інгредієнти – борошно, какао, соду, сіль і розпушувач.
- 2
Крок 2
Пом'якшене масло добре збийте з цукром до білизни. Знімайте масу зі країв і продовжуйте збивати, доки вся суміш не стане пухкою. По одному додавайте яйця, продовжуючи збивати до повної однорідності. Кожне наступне яйце додавайте після змішування попереднього.
- 3
Крок 3
Додайте до суміші майонез і ще раз збийте.
- 4
Крок 4
Змішайте темне пиво з розчинною кавою та ванільним екстрактом.
- 5
Крок 5
Додавайте у масляну масу частинами по черзі борошно і пивну суміш, збиваючи міксером на низьких обертах до утворення однорідного тіста.
- 6
Крок 6
Останнім кроком додайте в тісто нарізаний шоколад і перемішайте лопаткою.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто у три однакові, підготовлені форми діаметром 18‑20 см і випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 20‑25 хвилин – до сухої зубочистки. Не пересушуйте!
- 8
Крок 8
Готові коржі викладіть на решітку і повністю охолодіть.
- 9
Крок 9
Для крему збийте розм’якшене вершкове масло з ванільним екстрактом, поступово додаючи какао‑порошок, цукрову пудру та трохи молока до отримання пухкого крему. Я брала крему половину порції – цілком вистачило на торт діаметром 18 см.
- 10
Крок 10
Коржі змажте кремом і викладіть один на одного. Покрийте торт кремом зверху і збоку і дайте йому трохи постояти в холодильнику, щоб крем схопився.
- 11
Крок 11
Прикрасьте торт свіжими ягодами та листочками м'яти.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.