Вегетаріанське заливне
Опис
Така страва дуже добре виглядатиме на святковому столі. Спочатку підготуйте інгредієнти: зваріть у воді зі спеціями кукурудзу, моркву та цукіні. Підготуйте горох. Наріжте перець, зелену цибулю, моркву пластинами, зніміть з качана кукурудзи зерна. Усі інгредієнти змішайте в мисці. У теплому бульйоні, в якому варилися овочі, розчиніть желатин, залийте ним овочі. Поставте в холодильник до повного застигання. Потім переверніть заливне на плоску тарілку і подайте на стіл.
Інструкція
- 1
Крок 1
Горох можна взяти консервований, а можна трохи відварити свіжий.
- 2
Крок 2
Також відваріть кукурудзу, моркву та цукіні у воді зі спеціями. Виймайте продукти в міру їхньої готовності.
- 3
Крок 3
Цукіні знадобиться буквально 3–5 хвилин після закипання. Вийміть його з води та наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
Також наріжте перець, зелену цибулю, моркву наріжте скибочками, зніміть зерна з качана кукурудзи. Усі інгредієнти змішайте в мисці.
- 5
Крок 5
Бульйон після овочів процідьте, охолодіть до теплого стану. Візьміть частину бульйону (достатню, щоб покрити овочі), розведіть у ньому желатин. Залейте желатиновою сумішшю овочі в мисці, посоліть, перемішайте і поставте в холодильник до повного застигання. Потім переверніть заливне на плоску тарілку і подайте на стіл.