Вегетаріанське карі
Опис
Для приготування вегетаріанського каррі можете використовувати набір овочів на свій смак. У мене зазвичай це: морква, цукіні, баклажан, капуста, болгарський перець, картопля. Запорука успішного каррі — це спеції, тому раджу обов’язково використовувати хоча б куркуму та коріандр. Для любителів гострого можна додати більше гострого перцю
Інструкція
- 1
Крок 1
У ложці рослинної олії смажте суміш спецій протягом 15 хвилин, постійно помішуючи.
- 2
Крок 2
Усі овочі намагайтеся нарізати шматочками однакового розміру, перемішайте.
- 3
Крок 3
Окремо обсмажте дрібно нарізаний цибулю, дрібно порублений часник і тонко нарізаний імбир.
- 4
Крок 4
Додайте до них спеції та горіхи, смажте ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
У окремій сковороді обсмажте овочеву суміш.
- 6
Крок 6
Тепер перекладаємо овочі до цибулі зі спеціями, вливаємо кокосове молоко та тушкуємо все приблизно 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Ось таке чудове вегетаріанське каррі у нас вийшло, подаємо страву гарячою.