Вегетаріанський обід
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вегетаріанський обід — це чудова ідея для тих, хто дотримується дієт, і звичка для тих, хто веде вегетаріанський спосіб життя. Для тих, хто тимчасово відмовився від м'яса, але споживає інші молочні продукти, раджу використовувати твердий сир, наприклад — литовський «Сваля». А ті, хто давно і серйозно займається вегетаріанством, знають, що звичайний сир можна замінити соєвим сиром тофу. Відмінна альтернатива! Щоб приготувати лазанью, знадобиться 50 хвилин, духова піч, щоб запекти страву, і сковорода, щоб приготувати соус «Бешамель». Вегетаріанський обід за цим рецептом дуже легкий, але ситний. Успіхів! Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани миємо, витираємо насухо та нарізаємо пластинками. Викладаємо на решітку і ставимо в духовку (при 180 градусах) на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Тим часом на сковороді або в каструлі (бажано з товстим дном) розтопити вершкове масло.
- 3
Крок 3
У вершкове масло поступово просіюємо борошно, постійно перемішуючи. Зменшуємо вогонь! Смажимо масу, перемішуючи приблизно одну-дві хвилини.
- 4
Крок 4
Додаємо молоко, постійно перемішуючи (важливо, щоб не утворювалися грудочки). Додаємо сіль і мускатний горіх, готуємо до загусання соусу (приблизно 3 хвилини).
- 5
Крок 5
У форму для випікання виливаємо трохи соусу, розподіляємо його. Зверху викладаємо пластини для лазаньї.
- 6
Крок 6
Потім викладаємо підсмажені баклажани.
- 7
Крок 7
Потім змащуємо все шаром соусу, щедро посипаємо тертим сиром і викладаємо ще один ряд пластин.
- 8
Крок 8
На пластини викладаємо баклажани та помідори, нарізані кільцями.
- 9
Крок 9
Викладаємо ще один ряд пластин, змащуємо його шаром соусу «Бешамель», можна додатково змастити вершками, посипаємо сиром. Відправляємо страву випікати в духовку при 180 градусах на 30 хвилин. Потім піднімаємо температуру до 210 градусів і випікаємо ще 10 хвилин.
- 10
Крок 10
Можна подавати.