Вегетаріанський плов з грибами
Опис
Перед вами — простий рецепт приготування вегетаріанського плова з грибами. У традиційному рецепті плова обов’язково присутнє м’ясо. Оскільки наш плів вегетаріанський, м’ясо замінюється грибочками. Повірте, виходить не гірше! Спеції та часник надають страві неймовірний аромат! Рекомендую готувати в казані або в воку. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Шампіньйони промийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
Розігріваємо олію в казані (воку), кладемо туди грибочки.
- 3
Крок 3
Обсмажуємо до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Додаємо нарізаний півкільцями цибулю. Смажимо кілька хвилин, помішуючи, а потім зменшуємо вогонь до мінімуму і тушимо під кришкою 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Додаємо моркву (натерту на великій тертці). Перемішуючи, готуємо ще 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Беремо по пів червоного та жовтого солодкого перцю (різні кольори — лише для краси).
- 7
Крок 7
Нарізаємо перець тонкими смужками і додаємо на сковороду, тушкуємо ще 5 хвилин. Також додаємо: сіль і по 1/3 чайної ложки куркуми, паприки, базиліка, майорану.
- 8
Крок 8
Засипаємо половину рису, ще трохи спецій, потім другу половину рису і знову спеції. Зверху кладемо головку часнику з відпиляною нижньою частиною. Заливаємо страву окропом, щоб води було на 1 см вище рису. Готуємо на повільному вогні приблизно 30 хвилин.
- 9
Крок 9
Готово!