Вегетаріанський пиріг
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Не хвилюйтеся щодо смаку — відсутність м'яса повністю компенсується великою кількістю овочів, зокрема грибами та навіть сочевицею (її можна замінити сушеним горохом). Ви можете використовувати будь-які овочі, включаючи заморожені. Готовий пиріг краще їсти трохи теплим. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте чечевицю і відваріть її в окропі протягом 20 хвилин. Зцідіть чечевицю через друшляк, вийде близько 1 склянки готової.
- 2
Крок 2
2. Наріжте дрібним кубиком цибулю та обсмажте її на рослинній олії, додайте часник, а через хвилину — нарізану кубиками моркву та шматочки селеру. Смажте все до м'якості селеру. Наріжте гриби невеликими шматочками, додайте до них сіль, паприку, сушену чебрець, мелений перець. Коли гриби стануть м'якими, додайте до овочів борошно, томатну пасту та перемішайте.
- 3
Крок 3
3. До готових овочів влийте бульйон, доведіть його до кипіння, добре перемішавши всі овочі.
- 4
Крок 4
4. На самому кінці додайте заморожений горошок, чечевицю. Прогрійте кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. Викладіть овочі у форму для запікання або залиште в сковороді, покладіть зверху шар вареного пюре (близько 4 склянок) і розрівняйте.
- 6
Крок 6
6. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15-20 хвилин, щоб утворилася гарна скоринка.
- 7
Крок 7
7. Готовий пиріг вийміть із духовки і дайте йому кілька хвилин охолонути, потім подавайте до столу.