Вегетаріанські момо
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці змішайте борошно та сіль.
- 3
Крок 3
Влийте рослинну олію та воду. Перемішайте до однорідності.
- 4
Крок 4
На посипаній борошном стільниці вимісіть гладке, ледь липке тісто. За необхідності можна додавати борошно до тіста. Покладіть тісто назад у миску, накрийте вологим рушником і залиште на півгодини.
- 5
Крок 5
Натріть моркву на тертці для корейської моркви, капусту наріжте тонко. Посоліть, перемішайте і залиште на 10 хвилин. Потім віджміть овочі від виділеної рідини.
- 6
Крок 6
Додайте подрібнений тофу, дрібно нарізану зелень, часник і імбир. Посоліть, ще раз перемішайте.
- 7
Крок 7
Тісто розкачайте товщиною 3-4 мм. Виріжте стаканом кружечки.
- 8
Крок 8
У центр кожного покладіть 1-1,5 ст. л. овочевої начинки. Закрийте краї та підтягніть їх до центру.
- 9
Крок 9
Закрийте краї момо, викладіть на змащену рослинною олією решітку та готуйте на пару 20 хвилин.
- 10
Крок 10
Вегетаріанський момо готовий.