Вегетаріанський бурито
Опис
Рецепт не займе багато часу. Чорна квасоля — несправедливо забутий вид бобових, оскільки вона корисна та смачна. Боби мають солодкуватий смак з виразним присмаком копченості. У них міститься велика кількість білка, корисних мінералів, вітамінів та амінокислот. Отже, дивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Квасолю попередньо замочіть у холодній воді на дві години, злийте воду. Відваріть квасолю в холодній воді до готовності, відкиньте на сито. Овочі помийте. Цибулю, корінь імбиру очистіть. У перцю видаліть плодоніжки та насіння.
- 2
Крок 2
Цибулю, імбир, солодкий та гострий перець подрібніть. Пасеруйте на розігрітій рослинній олії до м’якості протягом 3–4 хвилин.
- 3
Крок 3
Додайте чорну квасолю, перемішайте. Накрийте кришкою і тушуйте протягом 3 хвилин.
- 4
Крок 4
З помідорів зніміть шкірку, додайте до начинки, розім’яйте лопаткою, тушкуйте 2 хвилини.
- 5
Крок 5
Додайте густу сметану, сіль, перемішайте, туште 2 хвилини.
- 6
Крок 6
Тортильї згорніть навпіл, зафіксуйте за допомогою фольги й запікайте в духовці протягом 3–4 хвилин при 180 °C.
- 7
Крок 7
Наповніть тортильї начинкою, посипте зеленню та подавайте до столу.