Вегетаріанський бешамель
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Основний інгредієнт вегетаріанського бешамелю — мигдальне молоко. Коротко розповім вам, як його готувати. Сирі горіхи мигдаль (близько 1 склянки) помийте та залейте фільтрованою водою. Залиште мінімум на 4 години. Потім збийте блендером, додаючи воду, доки консистенція вас не влаштує. Це може бути густе або, навпаки, рідке молоко. Також можете додати спеції — це вже справа смаку. Мигдальне молочко можна не тільки пити, а й готувати з нього такі дивовижні та корисні страви, як вегетаріанський бешамель. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте невелику каструлю. Поставте на середній вогонь. Налийте оливкової олії.
- 2
Крок 2
Спочатку змішайте всі сухі інгредієнти на оливковій олії. Трохи підсмажте.
- 3
Крок 3
Потім влийте молоко з мигдалю. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте нарізану петрушку. Посолити, поперчити за смаком.
- 5
Крок 5
Мішайте, поки вегетаріанський бешамель не загустіє до консистенції нежирної вершки. Ваш соус готовий!