Вегетаріанські зрази
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Вегетаріанські зрази дуже легко приготувати. Основа для зраз робиться з картоплі, звареної в мундирі, а начинка — з овочів та адыгейського сиру. Овочі можете використовувати будь-які — ті, що є у вас у холодильнику, тому не бійтеся імпровізувати. Це завжди вітається! Обов’язково спробуйте приготувати крем-соус за цим рецептом. Він прикрасить вегетаріанські зрази, а й взагалі стане постійним гостем у вашому домі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування вегетаріанських зраз.
- 2
Крок 2
А також усі необхідні інгредієнти для вершкового соусу.
- 3
Крок 3
Картоплю потрібно зварити в «мундирі», охолодити, почистити і зробити з неї пюре. Сир дрібно розкрошити, а моркву натерти на тертці.
- 4
Крок 4
Розігріваємо сковороду і смажимо в ній моркву та сир близько 10 хвилин, потім додаємо спеції: куркуму, сіль, подрібнений перець чилі та вершки. На останньому етапі додаємо нарізану зелень і все добре перемішуємо. Начинка для зразів готова!
- 5
Крок 5
Тепер робимо самі зрази. Для цього змочимо руки водою або змастимо олією. На долоні формуємо з пюре товсту лепешку (якщо виходить занадто рідкою, додати трохи борошна до картоплі). Потім на лепешку викладаємо начинку і защіплюємо краї. Закривати потрібно ретельно, щоб начинка не вийшла під час смаження. Зразу обвалюємо з обох боків у борошні та смажимо на сковороді в олії. Також можна запікати на протині в духовці (при 180 градусах 30 хвилин).
- 6
Крок 6
Готові зрази подавати з крем-соусом. Для приготування крем-соусу за допомогою блендера розмеліть і змішайте всі інгредієнти, призначені для цього соусу: кешью, терті імбир, кінзу, перець, сіль, воду та лимонний сік.
- 7
Крок 7
Готово.