Вегетаріанські котлети з кабачків
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вегетаріанські котлети з кабачків подавайте до столу гарячими з улюбленими соусами, чудово підійде сметанний або томатний (на основі свіжих томатів, перцю та спецій). Процес приготування гранично простий, а результат... смакувати вам! Мені дуже сподобалося. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Кабачки вимийте. Кількість сухарів і борошна орієнтовна, може знадобитися менше.
- 2
Крок 2
Кабачки наріжте діагональними тонкими пластинками, товщиною приблизно 5-7 мм.
- 3
Крок 3
На дерев'яній дошці розкладіть кабачки, кожне кільце посипте сіллю та перцем. Акуратно відбийте молоточком з обох боків. Не переусердствуйте, щоб кабачки не лопнули. Складіть у глибоку посудину, додайте дрібно нарізаний часник, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Підготуйте все для панірування кабачків: борошно, панірувальні сухарі та лієзон (суміш яєць, солі та перцю). Кожне кільце кабачка обвалюйте спочатку в борошні.
- 5
Крок 5
Потім — у льєзоні.
- 6
Крок 6
І на останньому етапі обсипте сухарями для панірування.
- 7
Крок 7
Викладайте відбивні з кабачків у розігріте масло і смажте до золотистої скоринки на середньому вогні.
- 8
Крок 8
Готові відбивні зніміть із сковороди на паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте гарячими з соусами. Смачного!