Вегетаріанські голубці з паніром
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ох, як можна не любити голубці! У вегетаріанському виконанні вони мають особливу пікантність. Відразу скажу: м'ясоїди від цієї страви в такому самому захваті, як і вегетаріанці, тому якщо ви відносите себе до перших, не поспішайте повз. Починаємо! Розповідаю. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваріть рис у підсоленій воді.
- 2
Крок 2
Натріть моркву.
- 3
Крок 3
Сир панір натріть на тертці, додайте куркуму та викладіть на змащену маслом сковороду. Злегка обсмажте.
- 4
Крок 4
Потім додайте моркву, нарізаний перець, щіпку солі та потушіть до готовності. Далі змішайте овочі з рисом, додайте перець за смаком, шматочок вершкового масла, перемішайте та дайте охолонути.
- 5
Крок 5
Листя капусти варіть до м'якості у підсоленій воді. Але не перестарайтеся, щоб вони не розпадалися в руках.
- 6
Крок 6
Зріжте потовщення у листків, дрібно наріжте їх і додайте до рису з овочами.
- 7
Крок 7
У кожен капустяний лист покладіть по кілька ложок начинки. Заверніть конвертиком, формуючи голубці. На дно каструлі покладіть кілька капустяних листків, зверху — голубці, залейте склянкою води й варіть 10 хвилин після закипання. Потім додайте нарізані помідори, томатну пасту, сметану та кілька шматочків масла. Накрийте кришкою й тушкуйте 7–10 хвилин. Після цього страву можна подавати до столу.