Вегетаріанські чебуреки
Опис
Рецепт не займе багато часу. Вегетаріанські чебуреки можна приготувати практично з будь-яких овочів! Скажу по секрету, що вегетаріанські чебуреки особливо добрі з баклажанами, адже ці овочі самі по собі жирні, і чебуреки зрештою точно не будуть сухими
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно замісити дріжджове тісто і поставити його настоювати під рушником. У цей час готуємо начинку. Картоплю слід почистити, нарізати дрібними кубиками.
- 2
Крок 2
Картоплю обсмажувати на олії зі спеціями до золотистої скоринки.
- 3
Крок 3
Поки готується картопля, нарізати дрібно селеру й натерти на крупній тертці моркву.
- 4
Крок 4
Селеру та моркву обсмажити з томатом окремо від картоплі. Обсмажувати, доки овочі не стануть м’якими. Потім змішати їх з картоплею. Начинку посолити, поперчити та приправити свіжою зеленню.
- 5
Крок 5
Тісто має збільшитися вдвічі!
- 6
Крок 6
Потім тісто слід трохи вимісити руками. Далі сформувати коржі середнього розміру. У центр кожного коржа щедро викласти начинку, згорнути по краях і заліпити.
- 7
Крок 7
Потім на добре розігріту сковорідку з рослинною олією викладаємо чебуреки й обсмажуємо з двох боків до гарної рум’яної скоринки.