Вегетаріанська шарлотка
Опис
Домашнє випікання до чаю. Вегетаріанська шарлотка не містить яєць, але виходить такою ж пухкою, м'якою та надзвичайно ніжною. У чому секрет? У використанні манки! Спробуйте — торт справді дуже смачний! Він трохи нагадує манник, але смак манки в ньому не такий виражений. Обов'язковим інгредієнтом шарлотки, звісно, є яблука, але у приготуванні вегетаріанської шарлотки можна відійти від цього принципу та використовувати груші, абрикоси, сливи або навіть ягоди. Експериментуйте та насолоджуйтеся приємним проведенням часу на кухні та чаюванням з друзями й рідними. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кефір раджу брати більш жирний, тоді і пиріг вийде смачнішим.
- 2
Крок 2
Змішайте всі сухі інгредієнти: цукор, борошно, манку, ванільний цукор і соду. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Додайте кефір, перемішайте до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Влийте олію, ретельно вимішайте ложкою. Спочатку олія чітко відділятиметься від тіста, але вже через хвилину все перетвориться на однорідну масу, а тісто стане гладким і ніжним. Саме з такого тіста вийде ідеальна вегетаріанська шарлотка.
- 5
Крок 5
Яблука, не очищаючи від шкірки, наріжте кубиками і викладіть на дно форми для запікання. Я використовую силіконову форму, але навіть якщо в вас звичайна металева форма, її все одно змащувати не потрібно — тісто ні за що не прилине, оскільки містить олію.
- 6
Крок 6
Зверху вилийте тісто, розрівняйте його по всій поверхні.
- 7
Крок 7
Запікайте пиріг у духовці до золотистої скоринки і сухої сірники (приблизно 35-40 хвилин).