Вегетаріанська паста
Опис
Рецепт не забере багато часу. Традиційно пасту готують з м'ясним соусом. Але є люди, які за своїми переконаннями не їдять м'ясо і замінюють його різноманітними овочами. Без м'яса страва ніскільки не стає гіршою, а навпаки — набуває оригінального смаку. Хочу запропонувати вам свій рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Почистіть моркву та цибулю. Усі овочі добре промийте під протічною водою.
- 2
Крок 2
Поріжте цибулю не дуже великим кубиком.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на дрібній тертці.
- 4
Крок 4
Кабачок наріжте кубиками.
- 5
Крок 5
У сковороду з розігрітим соняшниковим маслом покладіть цибулю, пасеруйте її кілька хвилин. Потім додайте моркву і підсмажте ще кілька хвилин. Далі в сковороду додайте кубики кабачка, тушкуйте до напівготовності. Додайте нарізані кубиками помідори. Усе добре перемішайте і накрийте кришкою. Тушкуйте на повільному вогні 5-10 хвилин.
- 6
Крок 6
Коли овочі будуть готові, додайте дрібно нарізану кінзу.
- 7
Крок 7
Добре перемішайте і підігрівайте ще одну хвилину. Соус до пасту готовий!
- 8
Крок 8
У киплячу воду висипте макарони, зваріть їх майже до готовності та промийте водою (якщо зварити макарони повністю, то від гарячого соусу вони можуть втратити гарний вигляд і смак). Перевірте готовність макаронів, просто вийнявши одну з них і спробувавши. Висипте їх у миску, влийте кілька ложок підсоняшникової олії та перемішайте, щоб вони не злиплися.
- 9
Крок 9
Покладіть на тарілку макарони, зверху викладіть соус, прикрасьте страву зеленню. Вегетаріанська паста готова.