Вегетаріанська лазанья (з кабачком і помідором)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це саме те, чого ви так довго хотіли й шукали. Вегетаріанська лазанья містить величезну кількість овочів, які зроблять вашу вечерю не лише смачною, а й корисною. Страва виходить соковитою, ароматною та дуже ситною. Обов’язково рекомендую навіть м’ясоїдам. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Починаємо приготування з базової підготовки інгредієнтів. Овочі вимиваємо і за потреби очищаємо.
- 2
Крок 2
Дрібно нарізаємо цибулю, смажимо її до м'якості на оливковій олії, потім додаємо терту моркву, нарізаний смажений перець. Туди ж кладемо м'якоть помідора, спеції. Тушкуємо все 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Додаємо біле сухе вино, рублену петрушку, кріп та нарізані кубиками цукіні. Доливаємо воду. Тушкуємо все разом протягом 30 хвилин. Аркуші лазаньї можна трохи проварити до напівготовності.
- 4
Крок 4
На окремій сковороді готуємо соус «бешамель». Для цього розтоплюємо вершкове масло і підсмажуємо його з борошном та спеціями, поступово виливаючи молоко. Чекаємо, поки соус загустіє, не забуваємо постійно його помішувати.
- 5
Крок 5
Форму для випікання змащуємо невеликою кількістю вершкового масла, потім трохи поливаємо соусом. На соус викладаємо аркуші тіста, а зверху — овочеву начинку. Потім знову аркуш тіста і соус. Повторюємо до кінця.
- 6
Крок 6
Вершечок змастіть соусом і посипте тертим сиром. Поставте в духовку, розігріту до 220 градусів, і випікайте протягом 25-30 хвилин.
- 7
Крок 7
Вегетаріанська лазанья готова.