Вегетаріанська кесадилья
Опис
Закуска готується швидко і просто. Кесаділью вважають скоріше м’ясною стравою, але практика показує, що вегетаріанська кесаділья виходить нічим не гіршою за традиційну! Якщо у вас немає тортильї, можете взяти лаваш. Також ви можете трохи змінити склад начинки, наприклад, додавши кукурудзу або горошок. Обов’язково візьміть побільше твердого сиру — завдяки йому начинка не випадатиме з кесадільї. Таку страву дуже зручно брати з собою як ситний перекус.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку підготуйте всі інгредієнти для начинки. Для цього наріжте невеликими шматочками помідор і болгарський перець, натріть твердий сир на дрібній тертці, дрібно наріжте цибулю та зелень.
- 2
Крок 2
2. Далі обсмажте на невеликій кількості рослинної олії квасолю, цибулю, помідор, болгарський перець і зелень, посоліть і поперчіть за смаком. За бажанням можете додати гострий соус.
- 3
Крок 3
3. Далі на суху сковороду виложіть тортилью, посипте її тертим сиром і виложіть зверху на одну її половину начинку.
- 4
Крок 4
4. Акуратно загорніть другу половину тортильї та обсмажте з обох боків до хрусткої скоринки. Наріжте на порції.