Веганський пиріг з кокосом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Обов’язково дайте пирогу охолонути у формі, а потім уже виймайте його на сервіровоче блюдо, щоб він не зламався. Дуже смачно їсти такий пиріг з теплою молоком або какао.
Інструкція
- 1
Крок 1
У велику миску просійте пшеничне борошно з розпушувачем, додайте щіпку солі.
- 2
Крок 2
Додайте кукурудзяне борошно, перемішайте суміш лопаткою.
- 3
Крок 3
Додайте куркуму, цукор і кокосову стружку. Для випічки краще брати дрібний цукор. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Влийте олію та яблучний сік, ретельно перемішайте суміш до однорідності.
- 5
Крок 5
Залиште тісто на 10 хвилин. Консистенція має вийти досить густою.
- 6
Крок 6
Форму для випікання (24-26 см) за необхідності змастіть невеликою кількістю оливкової олії. Для цього зручно використовувати паперові серветки. Викладіть тісто і розрівняйте його лопаткою. Зверху посипте мигдальними пелюстками та випікайте 40 хвилин при 180°. Готовність можна перевірити шпажкою – вона повинна виходити сухою.
- 7
Крок 7
Для просочення в невеликій каструлі змішайте 125 мл окропу, сік половини лимона та 5 г цукру. Готовий пиріг відразу ж проткніть виделкою і залейте просоченням.
- 8
Крок 8
Пиріг охолодіть і вийміть з форми.