Веганський майонез
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Рецепт спеціально для тих, хто не вживає в їжу жири тваринного походження, але любить себе підлікувати майонезом для заправки салатів або використовує його для приготування інших страв. До того ж такий соус стане чудовою альтернативою купівельному магазинному майонезу. Гірчицю можна використовувати ніжну або більш гостру, а також додати хрін. Такий майонез довго зберігається в холодильнику. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску насипаємо тофу, часник очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками, додаємо гірчицю (ніжну або гострішу), наливаємо оцет і підсоняшникову олію (можна використовувати будь-яку іншу, наприклад, оливкову, кунжутну, горіхову), солимо за смаком, але не більше половини чайної ложки солі. Якщо любите більш цікавий смак, можна додати рублену зелень або інші спеції за смаком.
- 2
Крок 2
2. Блендером для пюре взбиваємо всі інгредієнти до однорідної консистенції, краще, щоб не траплялися великі шматочки часнику. Якщо здається, що готовий майонез вийшов дуже густим — сміливо розбавляємо його холодною кип'яченою водою.
- 3
Крок 3
3. Зберігайте такий майонез у холодильнику. Його можна використовувати як заправку для будь-яких салатів або подавати як соус до свіжих овочів, нарізаних соломкою, у якості окремої закуски.