Веганський чизкейк
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Це базовий рецепт чизкейка, за бажанням у нього можна додати ягоди або какао. Якщо ви хочете досягти максимальної схожості з оригіналом, то обов’язково використовуйте шовковий тофу, він продається в упаковці тетрапак. Звичайний (твердий) тофу теж можна взяти, але тоді за смаком чизкейк буде нагадувати скоріше творожну запіканку. Ця кількість інгредієнтів розрахована на форму діаметром 22‑24 см Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Подрібніть у блендері печиво в крихту.
- 3
Крок 3
Змішайте печиво і маргарин до однорідної липкої маси. Утрамбуйте її у форму для випічки, сформуйте бортики. Випікайте корж у розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Вичавіть з лимона сік. Крохмаль заздалегідь розчиніть у воді, потрібно приблизно 7 ст. ложок.
- 5
Крок 5
У блендері подрібніть усі залишкові інгредієнти. Вилийте масу на корж і відправте випікатися ще на 30‑40 хвилин.
- 6
Крок 6
Готовність чизкейка можна визначити за зовнішнім виглядом — він стане більш золотистого кольору. Залиште його на кілька годин у холодильнику.
- 7
Крок 7
Веганський чизкейк готовий.