Веганські котлети
Опис
Цей досить простий рецепт веганських котлет варто взяти до уваги всім любителям овочевих страв. Крім зазначених овочів, ви можете додати будь-які інші, які знайдуться під рукою. Дуже зручно готувати такі котлети з уже готових варених овочів. Фарш має досить щільну консистенцію, тому можна надавати майбутнім котлетам абсолютно будь-яку форму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте картоплю та моркву. Разом із горошком зваріть їх у воді або на пару до готовності.
- 2
Крок 2
2. Поки варяться овочі, подрібніть кілька шматочків хліба в крихту.
- 3
Крок 3
3. Очистіть овочі, наріжте їх невеликими шматочками і викладіть у глибоку мисочку.
- 4
Крок 4
4. Розімніть картопляним пюре або виделкою. Усе залежить від ваших смаків. Якщо ви хочете, щоб веганські котлети в домашніх умовах мали більш однорідну структуру, можна подрібнити овочі в блендері або пропустити через м’ясорубку, наприклад.
- 5
Крок 5
5. У отриману фарш додайте подрібнений імбир, перець чилі, сіль, 3 ст. ложки хлібних крихт і спеції, які вам до вподоби.
- 6
Крок 6
6. Добре перемішайте все до однорідної консистенції.
- 7
Крок 7
7. Зазвичай котлети обмакують у збиту яйце. У рецепті приготування веганських котлет використовуватиметься борошно, розведене невеликою кількістю води.
- 8
Крок 8
8. Додайте щіпку солі, добре перемішайте.
- 9
Крок 9
9. З овочевого фаршу сформуйте котлети. Для цього можна використовувати формочки для печива, наприклад.
- 10
Крок 10
10. Опустіть котлету в борошняну суміш.
- 11
Крок 11
11. Потім обваляйте заготовки в сухарях з усіх боків. На сковороді розігрійте рослинну олію.
- 12
Крок 12
12. Викладіть овочеві котлети на сковороду. Смажте на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки.
- 13
Крок 13
13. ось такий дуже простий варіант, як зробити веганські котлети. Ось уже з'явилася рум'яна скоринка, отже — можна знімати страву з вогню.
- 14
Крок 14
14. Перед подачею викладіть котлети на паперову серветку, щоб прибрати залишки олії.