Веганські булочки для бургерів
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Нижче я розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці перемішайте 420 г борошна, сухі дріжджі, сіль і цукор.
- 3
Крок 3
У окремій мисці змішайте 160 мл. теплого рослинного молока та оливкову олію.
- 4
Крок 4
Залийте цю суміш у миску з сухими інгредієнтами та грубо перемішайте.
- 5
Крок 5
У ківшику або каструлі підігрійте 180 мл рослинного молока та 40 грам борошна. Перемішайте й проваріть на повільному вогні 2–3 хвилини. Суміш має стати однорідною й гладкою.
- 6
Крок 6
Додайте отриману суміш у миску з рештою інгредієнтів. Перемішайте все. Вимішуйте тісто 10 хвилин, поки воно не стане гладким і однорідним.
- 7
Крок 7
Сформуйте кулю з тіста. Покладіть її в миску, змащену рослинною олією. Накрийте плівкою й приберіть у тепле місце, щоб піднімалося 1 годину.
- 8
Крок 8
Поділіть тісто на 8 частин, скатайте в кульки. Кожну вимішайте. Перекладіть булочки на деко на невеликій відстані одна від одної. Накрийте їх чистим рушником і залиште підніматися ще на 45–50 хвилин.
- 9
Крок 9
Випікайте булочки в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.
- 10
Крок 10
Змішайте 3 ст. л. рослинного молока й 1 ст. л. сиропу топінамбура. Змажте отриманою сумішшю булочки й посипте кунжутом. Готуйте їх ще 8–10 хвилин.
- 11
Крок 11
Веганські булочки для бургерів готові.