Веганська згущенка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для цього рецепту знадобиться кокосове молоко в консервній банці, обирайте з найвищою жирністю. Сироп агави можна замінити цукром або будь-яким іншим сиропом на смак. Нижче я напишу докладний рецепт. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Налийте в каструлю з товстим дном кокосове молоко, додайте кілька крапель ванільного сиропу. Почніть підігрівати молоко на середньому вогні.
- 3
Крок 3
Додайте сироп агави та добре все перемішайте.
- 4
Крок 4
Варіть кокосове молоко на середньому вогні протягом 50 хвилин. Перші 20 хвилин воно буде рідким, потім набуде золотистого кольору і почне густіти.
- 5
Крок 5
Постійно помішуйте, щоб нічого не прилипло до дна.
- 6
Крок 6
Коли кокосове молоко зменшиться в об'ємі в 3-4 рази порівняно з початковим, зняти каструлю з плити.
- 7
Крок 7
Коли кокосове згущене молоко охолоне, воно трохи загустіє. Щоб перевірити консистенцію, візьміть чайну ложку згущеного молока та охолодіть у окремій ємності. Якщо консистенція здасться надто рідкою, проваріть згущенку ще 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Перелийте веганське згущене молоко в баночку.