Ватрушки з творогом на безпарному тісті
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Це одне з найвідоміших блюд російської кухні. Ватрушки виходять соковиті, на пухкому тісті. У творог для ватрушок можна додати родзинки, горіхи або цукати. Дуже смачно подавати з чаєм або молоком. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дріжджі розчиніть у теплій воді.
- 2
Крок 2
Додайте м’яке вершкове масло, сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Додайте тепле молоко, яйця та борошно, замісіть тісто. Залиште його в теплому місці на 1‑1,5 години, щоб воно піднялося.
- 4
Крок 4
Готове, підросле тісто розділіть на невеликі шматочки.
- 5
Крок 5
Для начинки змішайте творог, цукор і яйця.
- 6
Крок 6
На протвинь викладіть коржі з тіста, сформувавши в центрі заглиблення. Викладіть трохи начинки. Бокові частини змажте жовтком і поставте в духовку, розігріту до 190 градусів, на 20‑30 хвилин.
- 7
Крок 7
Готово. Подавайте до столу.