Ватрушки з творогом, бринзою та зеленню
Опис
Випічка готується просто і швидко. Найчастіше готують ватрушки зі солодкою начинкою, а я пропоную несолодкий варіант — ватрушки з творогом, бринзою і зеленню. Випічка виходить дуже ніжною, смачною, пухкою і ароматною! Тісто просте у приготуванні, але дуже вдале. Обов’язково спробуйте! Особливо порадують такі ватрушки любителів творога. Подаємо з чаєм, кавою, молоком або як альтернативу хлібу до гарячих страв. Дуже смачно Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибоку миску просійте борошно, додайте цукор, дріжджі та 1/2 ч. л. солі.
- 3
Крок 3
Влийте тепле молоко і додайте два яйця.
- 4
Крок 4
Все перемішайте і додайте сюди ж рослинну олію.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто, зберіть його в кулю, накрийте плівкою і покладіть у тепле місце.
- 6
Крок 6
Залиште тісто підніматися на 4 години. За цей час обм'ятайте його 2‑3 рази, коли воно підніматиметься.
- 7
Крок 7
Для начинки перетріть творог через сито.
- 8
Крок 8
Додайте терту бринзу.
- 9
Крок 9
Будь-яку подрібнену свіжу зелень, яйце і трохи солі.
- 10
Крок 10
Перемішайте. Начинка готова.
- 11
Крок 11
Тісто розділіть на рівні шматочки, скатайте кульки і залиште їх для підйому приблизно на 15 хвилин. Потім кожну кульку розкачайте в коло і зробіть по краю надрізи ножем на відстані 1 см.
- 12
Крок 12
Сформуйте борти ватрушки, підворачуючи розрізаний край тіста всередину, як на фото.
- 13
Крок 13
Перенесіть заготовки з тіста на деко, застелене пергаментом. Наповніть ватрушки начинкою і змажте яйцем. Залиште на 20 хвилин для підйому.
- 14
Крок 14
Випікайте при 180 градусах близько 25 хвилин. Ватрушки з творогом, бринзою та зеленню готові.
- 15
Крок 15
Випічка готова. Подавайте до чаю.