Ватрушки з сиром та зеленню
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Це домашній ароматний випічка, як у дитинстві. Ваші бабусі частували вас ватрушками з сиром та зеленню? Якщо так, ви одразу захочете їх спекти і згадати дитинство, а якщо ні — тим більше варто їх спекти :) Я розповім вам. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На фото інгредієнти, які знадобляться нам для приготування солодкого дріжджового тіста.
- 2
Крок 2
2. Молоко трохи підігрійте, розчиніть у ньому дріжджі.
- 3
Крок 3
3. Потім додайте сіль, цукор, яйце та перемішайте до повного розчинення солі та цукру.
- 4
Крок 4
4. Додайте борошно. Перемішайте. Додайте розтоплене вершкове масло і вимісіть тісто.
- 5
Крок 5
5. Тісто має вийти м'яким. Накрийте тісто рушником і поставте в тепле місце на півтори-дві години.
- 6
Крок 6
6. А ці інгредієнти нам знадобляться для приготування начинки. І + 1 жовток для змащування ватрушок.
- 7
Крок 7
7. Сир натираємо на тертці, зелень миємо, обсушуємо та дрібно нарізаємо.
- 8
Крок 8
8. Змішуємо творог, 1 яйце, натертий сир і зелень. Все солимо, перчимо і перемішуємо до отримання однорідної маси.
- 9
Крок 9
9. Коли тісто підійде, ділимо його на 10 рівних частин. Кожну частину тіста скочуємо у кульку і викладаємо на протерт. Залишаємо на 15-20 хвилин для підйому.
- 10
Крок 10
10. Потім склянкою робимо заглиблення в кульках і викладаємо в них начинку.
- 11
Крок 11
11. Збиваємо жовток, змащуємо краї наших ватрушок.
- 12
Крок 12
12. Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Ватрушечки можна їсти одразу, з пилу з жару.