Ватрушки
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Рецепт приготування усіма улюблених ватрушок. Такі ватрушки дуже сподобаються і дітям, і дорослим, особливо якщо подати їх з молоком. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все просіємо борошно. Візьмемо велику миску і висиплемо туди горкою просіяне борошно. Зверху зробимо невелике заглиблення і додамо в нього заздалегідь розм'якшене до кімнатної температури вершкове масло, кілька ложок рому, цукру, солі, яєць і сметани.
- 2
Крок 2
2. Тісто потрібно досить швидко замісити, покласти його в пакет або обгорнути харчовою плівкою та поставити на тридцять-сорок хвилин у холодильник. В ромі замочити приблизно на одну годину промитий родзинки (можна зробити це і заздалегідь).
- 3
Крок 3
3. Займемося начинкою: з цукром і яйцями змішуємо творіг, сюди ж додаємо родзинки разом з ромом. Усе добре перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. Холодне тісто розкачуємо товщиною приблизно пів сантиметра і вирізаємо кружечки потрібного розміру для ватрушок. Потім потрібно підігнути краї кружечків.
- 5
Крок 5
5. Тепер готуємо протинь, застеляємо його пергаментом для випічки та викладаємо на нього тісто. Викладаємо творожну начинку. Змащуємо творожну поверхню яєчною сумішшю.
- 6
Крок 6
6. На п'ятнадцять-двадцять хвилин відправляємо наші ватрушки в розігрітий духовой шаф. Температура має бути сто дев'яносто градусів.