Ватрушка з творогом і вишнею
Опис
Рецепт не займе багато часу. При приготуванні ватрушки є важливий момент. Вишню обов’язково треба позбутися зайвої рідини. Творог краще брати сухий. Через зайву вологу пиріг може довго випікатися, адже сметанне тісто і так має вологу структуру. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Відкиньте свіжоморожену вишню на сито, щоб стекла рідина.
- 2
Крок 2
У чашу покладіть цукор, яйця і збийте в піну.
- 3
Крок 3
Додайте розтоплене вершкове масло та сметану. Знову збийте.
- 4
Крок 4
Висипайте борошно, розпушувач і перемішайте до однорідного стану. Тісто має вийти середньої густоти.
- 5
Крок 5
Тісто готове.
- 6
Крок 6
Приготуйте начинку. Змішайте творог, яйце, цукор, ванілін, кокосову стружку, манну крупу.
- 7
Крок 7
Протрусіть начинку погружним блендером до гладкості.
- 8
Крок 8
Візьміть форму з бортиками, діаметром 20‑22 см. Якщо потрібно, змастіть маслом. Вилийте в неї тісто.
- 9
Крок 9
Викладіть начинку. Починайте викладати з центру, по ложці, щоразу розподіляючи і рухаючись до бортиків.
- 10
Крок 10
Обережно розподіліть творожну начинку.
- 11
Крок 11
За начинкою розкладіть вишню, злегка притискаючи її. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте ватрушку випікатися на 45‑60 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. Якщо верх сильно зарум’янився, а ватрушка ще волога, накрийте верх фольгою або пергаментом і допікайте.
- 12
Крок 12
Готову ватрушку вийміть з духовки, охолодіть, а потім поставте на 3 години у холодильник.
- 13
Крок 13
Ватрушка з творогом і вишнею готова.