Ватрушка з творогом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Звісно, найсмачніші ватрушки з творогом виходять на класичному дріжджовому тісті, яке замішується на молоці з додаванням яєць. У такому варіанті ватрушки — просто облизня. Але дуже смачними вони виходять і на простому дріжджовому тісті на воді. І часу на приготування знадобиться менше, і інгредієнти завжди є у холодильнику. Звісно, незмінним інгредієнтом ватрушок є творіг, саме його потрібно обирати ретельно. Не раджу брати обезжирений творіг, беріть хороший жирний домашній творіг — так вийде найсмачніше. Отже, записуйте рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте всі сухі інгредієнти — борошно, цукор, дріжджі, щіпку солі, перемішайте все.
- 3
Крок 3
У сухій суміші зробіть воронку, влийте туди воду. Добре перемішайте і додайте рослинну олію.
- 4
Крок 4
Замісіть м'яке тісто, залиште його на 20 хвилин у теплому місці.
- 5
Крок 5
Тим часом підготуйте начинку. Білок відділіть від жовтка і додайте до творогу. Жовток залиште для змащування ватрушок. Також додайте цукор до начинки, ретельно перемішайте ложкою. Можна додати розпарений родзинки або інші сухофрукти.
- 6
Крок 6
Тісто розділіть на 6 рівних частин, кожну частину розкачайте у лепешку товщиною 2 см., за допомогою дна стакана зробіть невелике заглиблення, в яке покладіть начинку. Зверху змастіть і тісто, і начинку жовтком.
- 7
Крок 7
Запікайте ватрушки в духовці при температурі 180 градусів. Готовність перевіряйте сірником. Подавайте ватрушки з чаєм або холодним молоком.