Ватрушка
Опис
Домашня випічка до чаю. Приготувати ватрушки «Ласунка» можна буквально на швидку руку. Ватрушки за цим рецептом — лінивий варіант традиційної випічки. Швидке замішування тіста й легке формування зроблять процес приємним, а діти з задоволенням вам допомагатимуть. Сирні ласунки виходять ніжними й дуже смачними, а завдяки відсутності в рецепті соди чи розпушувача тісто має легкий ефект шаруватості. З чаєм, молоком або какао ласунки розлітаються «на ура». Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте м’яке вершкове масло та цукор.
- 3
Крок 3
Збийте до однорідної пишної маси.
- 4
Крок 4
Додайте протертий сир. Сир можна подрібнити блендером або перетерти його через сито.
- 5
Крок 5
Перемішайте й частинами додавайте борошно. Борошна може піти трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті.
- 6
Крок 6
Готове тісто має бути м’яким і трохи липким, не додавайте зайвого борошна. Сформуйте кульку, загорніть у пакет і приберіть у морозилку на 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Робочу поверхню присипте борошном. Тісто для зручності можете розділити на дві частини. Кожну частину розкатайте в пласт товщиною близько 7 мм і, формуючи двома різними формочками різного діаметра, виріжте сочні. Підійдуть звичайні формочки для печива або склянки різного діаметра.
- 8
Крок 8
Перший шар виробу (великого діаметра) змажте яйцем.
- 9
Крок 9
На нього покладіть другий (менший), так само змажте яйцем і посипте цукром. За бажанням, по центру можете зробити заглиблення й наповнити джемом або вставити шматочок кураги, родзинку чи сушену вишню.
- 10
Крок 10
Випікайте при температурі 200 градусів 15–20 хвилин, до золотистого кольору, стежте, щоб не підгоріло. Ватрушки «Лакомка» готові. Зніміть з дека й охолодіть.
- 11
Крок 11
Вийміть із духовки й подавайте теплим або остиглим.