Варена селера
Опис
Закуска готується швидко й просто. Приготувати варену селеру в домашніх умовах простіше простого, а урізноманітнити класичний рецепт вареної селери ви завжди зможете, додавши терту моркву, яблучко або картоплю. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ретельно помийте та очистіть корінь селери.
- 2
Крок 2
Потім наріжте його невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Покладіть селеру в каструлю, залийте водою, але так, щоб вона не до кінця вкривала овоч. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього рівня, закрийте каструлю кришкою й варіть селеру до готовності приблизно 20 хвилин. Перевірити селеру на готовність можна ножем. Він також повинен вільно входити в селеру, як у варену картоплю.
- 4
Крок 4
Коли селера готова, відкиньте її на дуршлаг, дайте їй охолонути.
- 5
Крок 5
Змішайте в чашці оцет, рослинну або оливкову олію та чорний мелений перець.
- 6
Крок 6
Наріжте селеру тоншими скибочками та залийте її заправкою. Поставте салат із відвареної селери в холодильник, дочекайтеся повного охолодження — так він краще просочиться заправкою. Викладіть на тарілку, прикрасьте зеленню та подавайте до столу.