Варені раки з гірчицею
Опис
Закуска готується швидко й просто. Варені раки набагато смачніші за різноманітні морепродукти, якщо їх правильно приготувати! Обов’язково додавайте в бульон зернисту та порошкову гірчицю — і ви відчуєте, як на краще зміниться смак приготовленої страви. І, звісно ж, не забудьте охолодити пиво перед подачею рум’яних раків до столу. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Раків промийте у ванній душовою лійкою від піску та бруду. Викладіть у каструлю або казан, насипте сіль і мелений чорний перець.
- 3
Крок 3
Додайте лаврові листки.
- 4
Крок 4
Насипте гірчичний порошок і викладіть зернисту гірчицу. Використовуйте обидва види гірчиці — страва вийде смачнішою.
- 5
Крок 5
Закип'ятіть воду в чайнику та влийте в кастрюлю окроп, щоб раки одразу обшпарилися й не розбризкували рідину з кастрюлі під час варіння. Поставте ємність на плиту.
- 6
Крок 6
Подрібніть промиту зелень кропу та петрушки, додайте в ємність. Відваріть раків приблизно 20–25 хвилин залежно від їхнього розміру.
- 7
Крок 7
Потім вимкніть нагрів, а раків залиште в гарячому бульйоні приблизно на 15–20 хвилин, щоб вони при охолодженні вбрели в себе частину рідини.
- 8
Крок 8
Викладіть червонолобих раків на тарілку й подайте до столу.