Вареники вегетаріанські
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте борошно з щіпкою солі. Поступово почніть вливати воду, одночасно замішуючи тісто.
- 3
Крок 3
Вимісіть тісто 5 хвилин, скотіть у кулю. Заверніть у харчову плівку та залиште на півгодини при кімнатній температурі.
- 4
Крок 4
Картоплю помийте, почистіть і зваріть у киплячій воді до готовності.
- 5
Крок 5
Охолодіть картоплю. Розім'яніть товкачком у пюре. Додайте дрібно нарізаний та смажений цибулю. Посолити і поперчити за смаком.
- 6
Крок 6
Розкачайте тісто товщиною 3-4 мм. Склянкою виріжте кружечки. На кожен кружечок покладіть приблизно 1 ч. л. картопляної начинки. Зігніть кружечок навпіл і защипніть краї.
- 7
Крок 7
Далі вареники можна просто зварити у киплячій підсоленій воді 7-9 хвилин. Або обсмажте їх 1-2 хвилини на сковороді, потім влийте близько 150 мл гарячої води і накрийте кришкою. Готуйте вареники 8-10 хвилин, доки вся рідина не випариться.
- 8
Крок 8
Вегетаріанські вареники готові, смачного!