Вареники з вишнею на пару на кефірі
Опис
У основі будь-яких вареників, незалежно від начинки, має бути добре тісто. У цьому рецепті передбачене використання кефіру, і це плюс! Вареники з вишнею на кефірі виходять ніжними та пухкими. Пальці оближеш, така смакота
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибоку посудину додаємо рослинну олію, кефір, цукор і сіль. Додаємо до суміші яйце. Потім всипаємо борошно і ретельно перемішуємо. У окрему посудину насипаємо 2 ст. л. борошна і соду. Добре розмішуємо і висипаємо на стіл. Тісто кладемо на борошно з содою, вимішуємо однорідне тісто, збираємо його у кулю. Відправляємо тісто на 30 хв. у холодильник.
- 2
Крок 2
Позбуваємося кісточок вишень.
- 3
Крок 3
Розгортаємо охолоджене тісто і за допомогою форми (або простого склянки) робимо круглі лепешки.
- 4
Крок 4
Ставимо на вогонь каструлю з водою, верх якої закріплений щільно натягнутою марлею. Кип'ятимо воду.
- 5
Крок 5
У центр кожного круглого тістечка кладемо по кілька вишень і посипаємо їх 1 ч. л. цукру. Краї вареників обережно защипуємо. На марлю викладаємо вареники. Зверху накриваємо кришкою і залишаємо варитися на 8 хвилин. Готові вареники виймаємо шумівкою, змащуємо великим шматком вершкового масла. Ось і весь рецепт!