Вареники з вишнею та полуницею
Опис
Такі солодкі вареники можна подавати не лише з ягодами, а й ізі сметаною, варенням, джемом або просто посипані цукром. Ця страва є водночас ситною другою стравою і солодким десертом. Особливо такі вареники сподобаються дітям, яких іноді неможливо змусити з'їсти традиційні вареники з картоплею та сиром.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просійте борошно, додайте до нього яйце та молоко, змішане з водою. Замісіть тісто. Додайте оливкову олію і продовжуйте замішувати тісто, доки воно не перестане липнути до рук.
- 2
Крок 2
2. Накрийте тісто рушником на 20 хвилин. Підготуйте начинку: для цього полуницю змішайте з крохмалем. Розріжте тісто на три частини і кожну розкачайте у колбаску. Наріжте їх на невеликі шматочки та розкачайте кожен шматочок у кружечок. Посипте кружечки борошном, щоб вони не злипалися.
- 3
Крок 3
3. Далі викладіть начинку: трохи ягід посипте чайною ложкою цукру. Закрийте краї вареника і залиште його на посипаній борошном поверхні.
- 4
Крок 4
4. Опустіть по одному вареники в підсолену киплячу воду. Зачекайте, поки вони спливатимуть на поверхню, і варіть ще 2-3 хвилини.