Вареники з гарбузом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Відразу хочу попередити, що цей рецепт приготування вареників із гарбузом сподобається лише тим, хто любить цей овоч або хто полюбляє солодкі начинки. Мій чоловік, наприклад, не оцінив такі вареники, зате діти залишилися від них у повному захваті, як, втім, і я сама. Вареники виходять неймовірно ніжними та ароматними, а якщо подати їх ізі сметанкою, то вони просто тануть у роті. Тож якщо ви не боїтеся експериментів, обов’язково приготуйте такі вареники з гарбузом удома та пригостіть ними дітей і себе смачною стравою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо борошно в миску і додаємо до нього яйце, воду та сіль, з цих інгредієнтів замішуємо тісто, якщо воно буде недостатньо густим, додаємо ще трохи борошна. Перекладаємо тісто в миску, накриваємо рушником і залишаємо відпочивати на 30-40 хвилин.
- 2
Крок 2
Кабачок промиваємо, зрізаємо з нього шкірку та натираємо на великій тертці.
- 3
Крок 3
Тушимо гарбуз на сковороді з додаванням рослинної олії, доки він не стане м'якким. Потім перекладаємо його в миску і додаємо до гарбуза цукор.
- 4
Крок 4
Після того як тісто відпочине потрібний час, розділяємо його на 2-3 частини і по черзі розкочуємо кожну в пласт товщиною не більше 2-3 мм. Чашкою вирізаємо з тіста невеликі кружечки.
- 5
Крок 5
Тепер ми викладаємо на кожен кружечок трохи начинки і з'єднуємо краї тіста.
- 6
Крок 6
Далі, як і належить, варимо вареники у окріпі з сіллю протягом 5-6 хвилин з моменту їх спливання. Подавати страву зі збитою сметаною, а для дітей можна полити вареники варенням. Смачного усім апетиту!