Вареники з сиром солоні
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже важливо досягти правильної консистенції тіста. Якщо воно надто липке, додайте борошна. Знайдіть потрібну густину для розкачування, поступово змінюючи кількість води або борошна. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Робимо найпростіше з можливого тісто. Змішуємо борошно з водою, додаємо щіпку солі, ретельно вимішуємо все руками. Щоб тісто стало більш еластичним, можна додати столову ложку рослинної олії.
- 2
Крок 2
Тепер тісто потрібно розкачати товщиною близько 5 мм. Стовбуровку постійно присипайте борошном, щоб тісто не прилипало і розкачувалося рівним шаром. За допомогою круглого склянки виріжте кружечки зручного для вас розміру.
- 3
Крок 3
Пора робити начинку. Збийте яйце з творогом, добре розітріть виделкою. Додайте до цієї маси нарізану зелень і за смаком чорний мелений перець.
- 4
Крок 4
На кожен кружочок тіста викладіть по чайну ложку з горкою начинки. Акуратно сформуйте вареники, ретельно защипуючи краї, щоб начинка не витікала під час варіння. На наведену кількість інгредієнтів виходить близько 50 вареників.
- 5
Крок 5
Частину вареників відправте на зберігання у морозильну камеру, а частину зваріть у підсоленій воді (5-6 хвилин). Подавайте їх ізі сметаною або будь-якими соусами.