Вареники з сиром на велику сім'ю
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вареники — традиційна страва української кухні. Їх можна готувати з будь-якою начинкою, особливо смачними виходять вареники з творогом. Щоб розмаїтити страву, додайте в начинку трохи рублених сухофруктів — родзинок або чорносливу. Крім того, для зручності можна використовувати спеціальну форму для приготування вареників, але також можна ліпити їх вручну. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте тісто: борошно змішайте з содою, сіллю та кефіром. Замісіть м'яке тісто і заверніть його в пакет. Залиште в холодильнику на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Приготуйте начинку: творог змішайте з крохмалем, цукром, яйцем та родзинками. Тісто розділіть на кілька частин і розкачайте у пласт. Викладіть на форму для вареників.
- 3
Крок 3
3. Викладіть творожну начинку, потім накрийте її другим шаром тіста. Кілька разів пройдіться скалкою по формі, щоб розрізати тісто.
- 4
Крок 4
4. У киплячій воді зробіть воронку, обережно викладіть вареники (6-8 штук). Варіть 3-4 хвилини залежно від розміру, вареники повинні сплисти на поверхню.
- 5
Крок 5
5. Готові вареники дістайте шумівкою. Подавайте з маслом.