Вареники з сиром та цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт вареників з сиром і цибулею, який я вам пропоную, дуже простий і вимагає мінімуму продуктів. Така страва стане чудовим варіантом ситного сніданку або обіду для всієї родини — не тільки смачного, але й корисного. Обов’язково приготуйте вареники з сиром і цибулею вдома — ви не пошкодуєте витраченого часу. 1) Отже, просіюємо борошно в миску, змішуємо його з сіллю і робимо в борошні невелике заглиблення. Вливаємо туди воду і замішуємо досить густе та пружке тісто. Завертаємо його в цілофан і відправляємо на 20–30 хвилин у холодильник. 2) Поки тісто відпочиває, займемося приготуванням начинки. Спочатку викладаємо сир у тарілку і добре розтираємо його. Зелену цибулю дрібно нарізаємо і додаємо до сиру, усе перемішуємо, солимо начинку за смаком. 3) Відпочите тісто виймаємо з холодильника, ще раз обминаємо, ділимо на кілька частин для зручності. Тепер по черзі розкочуємо кожну частину у пласт і вирізаємо з нього кружечки за допомогою чашки. 4) На кожен кружечок кладемо сирну начинку, щільно з’єднуємо краї тіста. 5) У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь, солимо і доводимо до кипіння. Вкидаємо вареники у киплячу воду, перемішуємо, щоб не прилипли до дна, варимо 4–5 хвилин після спливання. Готові вареники подаємо гарячими зі сметаною та вершковим маслом. Смачного усім апетиту! Подавати гарячими.